韭菜鸡蛋包子
韭菜鸡蛋包子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
海米用温水浸泡
- 第3步.
海米切成细末
- 第4步.
鸡蛋加一勺盐
- 第5步.
炒熟成为鸡蛋末
- 第6步.
把炒鸡蛋切成细蓉
- 第7步.
韭菜洗净控水切成细丁
- 第8步.
鸡蛋末加入韭菜丁
- 第9步.
再加入海米
- 第10步.
加入花生油
- 第11步.
加入香油
- 第12步.
加入鸡精
- 第13步.
包包子之前加入食盐，防止韭菜出水
- 第14步.
面粉加入一勺糖
- 第15步.
再加入调好酵母的温水
- 第16步.
和好的面团发酵三个小时
- 第17步.
揉成长条
- 第18步.
切成个头均匀的剂子
- 第19步.
按扁
- 第20步.
加入馅料
- 第21步.
包成柳叶包子
- 第22步.
上屉，上汽蒸制十三分钟
- 第23步.
大包子出锅喽
- 第24步.
啊呜一口太香了
小贴士
韭菜包子一定要注意蒸制的时间，大包子十五分钟，小一点的十三分钟，否则火大了，韭菜就烂了不好吃。放盐不要太多，因为海米是咸的，还有就是盐要最后包的时候放，还有种方法就是先用花生油把韭菜拌匀包裹匀，再加鸡蛋，海米，调料绝对不会出水。
