【糯米汤圆 悦食记 第一期】

【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法说明
【悦食记 第一期 糯米汤圆】
一粒糯米,在经历了碾磨、水润、搓揉、裹粉、水煮之后,化作汤圆入嘴的这一刻,它已不单单是一颗汤圆,而是一颗果实。
【糯米汤圆 悦食记 第一期】的食材和调料
糯米粉 |
【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法与步骤
- 第1步.
这是一个关于美食分享的故事。
- 第2步.
先和面。糯米粉不是很吸水,和面时注意水量,边和边加。
- 第3步.
把和好的面团,取一点在手心搓揉,成小球,然后均匀裹上粉
- 第4步.
晾一下,水分稍干,会更劲道
- 第5步.
米酒煮熟,加入蛋花,就可以享用咯
- 第6步.
敬请期待下期
小贴士
1、糯米粉不是很粘,做汤圆时需要用手先捏成块再搓成球。
2、汤圆煮漂起来就算熟了,再加入鸡蛋,搅拌一下就会成蛋花。