上汤白菜

上汤白菜的做法与步骤

1. 1.

   大白菜洗净切块、姜拍碎备用。可根据洗好加入辣椒或蛋饺。

2. 2.

   热锅下油，下姜炝锅。倒入大白菜（白菜不要沥干，带点水更好），翻炒。

3. 3.

   待白菜半生熟时加入少许水（如果之前白菜带有充足的水分可不加或少加）、鸡精、盐、鱼露。熟透出锅。