酸甜糖醋排骨

酸甜糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗净沥干，用少许油煎至略微金黄，取出备用

2. 2.

   再将少许油放入锅内，开小火，将冰糖融化成焦糖色后，将排骨放入，裹上冰糖。

3. 3.

   再开大火，将酒，黑米醋（如怕不够酸可再加少许白醋）翻炒均匀后放入生抽，盐，指天椒继续翻炒。

4. 4.

   之后放入高压锅内焖十分钟左右后即可。