铜锣烧

铜锣烧的做法与步骤

1. 第1步.

   a容器内打入卵搅拌后依次放入砂糖，盐，蜂蜜搅拌，再放入牛乳混合。 b面粉和泡打粉混合后筛一下，加入到a容器中，搅拌到没有粉疙瘩为止

   
2. 第2步.

   平底锅用中火加热，用纸浸点色拉油擦拭锅底，尽量不留多余的油份 （多油，成品颜色不均匀）。 锅热后，倒入一勺面浆，摊平到直径10厘米的圆，表面出现一个一个小的圆孔时，翻过来，再煎30秒左右，盛盘，散热。大约16--20枚。

   
3. 第3步.

   把豆沙放在一枚上，再用另一枚盖在上面合起，成品完成。

   
4. 4.

   注意点 1 第一枚煎好后，再不用給锅油，剩下的能煎出很漂亮的颜色。 2 为了更好吃，可也把100ml的鲜cream打发到7分程度与100克的豆沙混合，做夹馅。