爆肚、涮肉必备芝麻酱小料

爆肚、涮肉必备芝麻酱小料的做法说明

身在大扭腰，貌似什么都能找到，但是北京菜根本是无从寻找的，爆肚、涮肉就不要想了。因此本着“自己动手，丰衣足食”的精神，全都自己弄吧~~而做它们最重要最核心也是最基础的，当然是，小料！！

1.
花生酱加入芝麻酱，澥开它们，重点是水要用开水，加水时不能一次全加，要一点点地缓加，让浓稠如固体的芝麻酱一点点地与水全面接触，慢慢地把芝麻酱澥成液态，具体状态就是拿根筷子一蘸，可以拉成一条线的浓稠度
2.
加腐乳汁，按量可再加一块儿腐乳块
3.
加韭菜花
4.
加生抽
5.
加蚝油
6.
加香醋
7.
加卤虾油
8.
以上，搅匀
9.
小葱、香菜切末，按自己喜好加入
10.
最后按自己喜好，加辣椒油