復活節小杯子蛋糕＿Simnel cup cakes

復活節小杯子蛋糕＿Simnel cup cakes的做法与步骤

1. 第1步.

   材料如上述 1~9

   
2. 第2步.

   裝飾用的：杏仁糖霜 和巧克力彩蛋 或是巧克力蛋

   
3. 第3步.

   先把烤箱預熱為,180度, 風扇烤箱只需要160度, 把除了葡萄乾以外的所有材料, 倒入一個大盆子中攪拌.

   
4. 第4步.

   攪拌直到全部均勻為止, 不用攪拌太久, 麵粉各家廠牌特性不同, 如果覺得太乾, 可適量的加一小匙牛奶或是水拌入.

   
5. 第5步.

   加入葡萄乾, 再次攪拌均勻.

   
6. 第6步.

   把紙模排入杯子蛋糕模具裏,均勻地分配在12個小模子中. 送入烤箱, 大概15分鐘,或是直到表面有彈性即可.

   
7. 第7步.

   烤好了, 靜置10分鐘後, 其實這樣就很好吃了, 但是為了配合復活節,開始裝飾.

   
8. 第8步.

   把工作台撒上一點細糖粉防止粘黏,杏仁糖霜（marzipan) 桿開, 圓形模具壓出圓.

   
9. 第9步.

   然後覆蓋到我們的小蛋糕上, 再擺上色彩繽紛的巧克力蛋就好啦！

   
10. 第10步.

    外脆內鬆軟 好吃喔!