東坡肉 好吃不油膩
東坡肉 好吃不油膩的做法说明
東坡肉好吃不油膩
連不敢吃肥肉的人都喜歡喔!
一點都不難但需要花一點時間悶煮才能有軟Q的東坡肉!
東坡肉 好吃不油膩的食材和调料
| 青蔥 | 一把 |
| 豬五花 | 2條 |
| 紹興酒 | 2.5杯 |
| 醬油 | 0.5杯 |
| 紅色砂糖 | 2湯匙 |
| 八角 | 4顆 |
東坡肉 好吃不油膩的做法与步骤
- 1.
五花肉洗淨後切成三段，青蔥約10根切段。將鋪青蔥在鍋底，五花肉鋪在青蔥上面。
- 2.
加水至鍋內直到蓋到豬肉一半的高度。並將紹興酒、醬油、 糖和八角一起加入。
- 3.
蓋鍋並開大火待滾了之後轉中小火悶煮。約1小時。過程中每30分鐘翻動一下五花肉，確認醬汁都有附著上。
- 4.
1小時後再加約半杯水入鍋內並翻動下再悶煮20分鐘即可起鍋
