岩浆巧克力蛋糕
岩浆巧克力蛋糕的做法与步骤
- 1.
低粉、泡打粉、可可粉过筛备用
- 2.
切碎的巧克力与黄油隔水融化后，停止加热，加入打散的鸡蛋液，混拌均匀。加入砂糖，拌匀，再加过筛的粉类大面积混拌，完全混合。
- 3.
200℃预热烤箱。面糊挤至模的1/3处，放入好时巧克力，再将剩余面糊挤上去。烘烤后会膨胀起来，挤至模型一半高度即可。
- 4.
200℃,7分钟
小贴士
6个直径5cm的圆形中空模的量
烤前模型内壁涂黄油，放冰箱冷却凝固再撒面粉，在桌上轻敲模型，敲出多余的粉
蛋糕夹心可换生巧克力加朗姆酒浸樱桃（我就懒得专门做了）
