清炒青菜碎
清炒青菜碎的做法说明
青菜切碎再炒 比整棵炒有滋味 拌饭也很好吃
清炒青菜碎的食材和调料
| 嫩菜心 | 1.5斤 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 一小勺 |
| 油 | 两大勺 |
清炒青菜碎的做法与步骤
- 1.
菜心洗净，我习惯用碱面、淀粉、盐泡下，然后冲洗干净，去农药效果估计比较好。
- 2.
菜心切成2公分左右的丁
- 3.
大蒜拍扁 切碎
- 4.
下油，相对多点，油热后快速下菜
- 5.
菜下后马上放盐，可放一点点味精
- 6.
翻炒出水变色后撒蒜末翻炒几下出锅
小贴士
下青菜马上放盐可以保持青菜翠绿不会变黄
青菜切碎再炒 比整棵炒有滋味 拌饭也很好吃
| 嫩菜心 | 1.5斤 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 一小勺 |
| 油 | 两大勺 |
菜心洗净，我习惯用碱面、淀粉、盐泡下，然后冲洗干净，去农药效果估计比较好。
菜心切成2公分左右的丁
大蒜拍扁 切碎
下油，相对多点，油热后快速下菜
菜下后马上放盐，可放一点点味精
翻炒出水变色后撒蒜末翻炒几下出锅
下青菜马上放盐可以保持青菜翠绿不会变黄
