凯伍德凯模分享——大理石戚风~
凯伍德凯模分享——大理石戚风~的做法说明
一层一层的大理石纹路~~哦~~~~~~~~美味~~~~~~~~~
凯伍德凯模分享——大理石戚风~的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加入10g细砂糖，牛奶，色拉油，搅拌均匀；
- 第2步.
往蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉，混合均匀至无粉状态，备用；
- 第3步.
往蛋白中分三次加入30g细砂糖，打发至干性发泡，出现直立的小尖角；
- 第4步.
往蛋黄糊中加入1/3蛋白，切拌均匀，不能打圈；
- 第5步.
将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，不能打圈；
- 第6步.
混合均匀后，倒出一小部分蛋黄糊，筛入可可粉，切拌均匀；
- 第7步.
将可可面糊倒回蛋黄糊中，稍微搅拌即可倒入模具中；
- 第8步.
将模具放入烤箱中层，上下火，150度，30分钟就出炉啦~~很好看的小帽子，有没有~
