春意盎然

春意盎然的做法与步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮切丝，用开水焯一下，用盐、味精、香油拌匀备用。

   
2. 第2步.

   金针菇洗净备用。

   
3. 第3步.

   金针菇放入瓷碟，进微波炉高火2分钟制熟。

   
4. 第4步.

   将拌好的笋丝装碟，熟金针菇用小酒盅压实制成球状，扣进碟里。

   
5. 5.

   烧制卤汁：锅烧热放少许油将上述卤汁料放入，加水烧一会儿，水淀粉勾芡。

6. 第6步.

   将烧好的卤汁均匀浇在金针球上。

   
7. 第7步.

   将小西红柿切成小块，顶在金针球上，完成。