牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）
牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法说明
原作者Christine Ha
牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的食材和调料
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 玉米（甜玉米为佳，带叶） | 6根 |
| 黄油 | 100g |
| 奶油奶酪（cream cheese） | 30g |
| 红甜椒（粉）（paprika） | 8ml（1/2 tsp） |
| 辣椒粉（chili powder） | 8ml（1/2 tsp） |
| 干红椒碎（ground red pepper） | 4ml（1/4 tsp） |
| 盐 | 适量 |
| 葱（仅葱绿部分） | 2根 |
| 青柠 | 1只 |
牛仔玉米棒（Cowboy corn on the cob）的做法与步骤
- 第1步.
将外层较老的玉米叶剥去，内层较嫩的三四层玉米叶剥开（但连在玉米上不要剥断），撕去丝状的玉米穗，再将玉米叶包回玉米棒上
- 2.
将处理过的玉米浸泡在冷水中至少30分钟
- 3.
预热烤箱到175℃（350℉）
- 4.
将玉米放在烤架上烤15-30分钟（我实际烤了25分钟），期间翻转1-2次
- 5.
烤玉米的同时取一个平地锅，将黄油、奶油奶酪、三种辣椒粉混合，中小火加热并搅拌均匀，然后根据口味加入盐和胡椒
- 第6步.
将上一步的料汁倒入一个浅盘中（我省略了浅盘直接在煎锅中操作），将烤好的玉米剥去叶子，切成段（按需），然后在料汁中浸泡、滚动、蘸匀
- 7.
将玉米摆盘，撒葱花，再配上切成瓣的青柠（青柠等等我都省略了）
