黑豆渣鸡蛋卷饼
黑豆渣鸡蛋卷饼的做法说明
简单的早餐饼
黑豆渣鸡蛋卷饼的做法与步骤
- 第1步.
打豆浆剩下的黑豆渣和面粉以1：1的比例混合；
- 第2步.
慢慢加水，顺着一个方向搅拌，调成糊状，大概能挂住勺子的样子；
- 第3步.
电饼铛不用放油，烧热，倒入面糊，用勺子背儿推开，均匀即可；
- 第4步.
正面烙两分钟，反面烙两分钟就熟了；
- 第5步.
一个鸡蛋打散，用少许油摊成蛋饼；
- 第6步.
黄豆芽用水焯熟，加盐、生抽、辣椒油、麻椒油、蒜末拌匀；
- 第7步.
把面饼先烙的一面朝上，放上鸡蛋饼，抹一层韩式辣酱，摆上黄豆芽和香菜卷好，尽量卷的紧一些；
- 第8步.
切段装盘；
小贴士
1、面饼摊的不平整也没有关系，均匀就行；
2、卷的时候把面饼先烙的一面朝上，这样后烙的一面就会在外，成品比较好看；
3、卷的时候黄豆芽可以靠边点儿放，比较好卷，尽量卷的紧一些不容易散；
