秋葵海带芽蛋汤
秋葵海带芽蛋汤的做法说明
秋葵具有食用和药用价值，而海带芽（わかめ）热量低且充满胶质，两者搭配营养非常好。
秋葵海带芽蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
将秋葵洗净，撒上少许盐，用手搓去表面的绒毛，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部。锅内放入清水煮沸，放入用盐擦过的秋葵，煮一分钟左右，捞出冰水激凉切成8毫米的厚片；わかめ（海带芽）稍微冲洗一下，用冷开水浸泡，用时挤干水分 ；鸡蛋打散备用；
- 第2步.
锅内加入清水，放适量的昆布素（颗粒状）、盐煮开；
- 第3步.
加入泡好的海带芽、秋葵再煮开；
- 第4步.
勾簿芡，顺时针淋下蛋液，再用勺子轻轻地逆时针转一圈，等煮开了即可关火，盛入碗中，撒上葱花。
