小黄鱼烧豆腐

小黄鱼烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   小黄鱼去除内脏鱼鳞清水冲洗干净，沥干待用。

2. 2.

   豆腐切成小块，生姜、蒜瓣去皮切碎，干辣椒切段，小葱切段。

3. 3.

   用厨房纸吸黄鱼表面的水分，锅内下食用油，量稍多一点，烧至7成热，下小黄鱼小火煎。

4. 4.

   煎至小黄鱼两面微微泛黄即可，然后沥出锅内多余的油，放入姜蒜、干辣椒，倒入美味鲜酱油，料酒，少量的白糖和适量的清水。

5. 第5步.

   大火煮开后，放入豆腐，改文火煮10分钟，最后搁一点味精，放葱段，既可关火装盘了。

   
6. 6.

   豆腐