马苏里拉烤茄子
马苏里拉烤茄子的做法说明
茄子吸足番茄汁的味道，软绵酸甜，加上能拉丝的马苏里拉！幸福感满满的
马苏里拉烤茄子的做法与步骤
- 第1步.
所有材料先来个大合照
- 第2步.
洋葱切碎，用橄榄油中火炒香5分钟左右，放压碎的大蒜再炒2分钟
- 第3步.
倒入罐头番茄，小火炖煮20-30分钟，放盐调味（我还放了一小把冰箱里找出来的迷迭香，如果有罗勒叶也挺合适的）
- 第4步.
炖番茄的同时，茄子横切半厘米厚左右的片。刷上橄榄油，两面撒盐和黑胡椒
- 第5步.
烤箱预热。煎锅煎茄子，每面2-3分钟到金黄色，煎好的放在一边直到把所有茄子都煎完
- 第6步.
拿个长方形的烤盘，底层涂匀一勺炖好的番茄酱
- 第7步.
然后铺一层茄子，直到所有茄子和番茄酱都用完
- 第8步.
最上层铺撕成片状的马苏里拉，一般来说到这一步就够了，但我还磨碎了一点巴马芝士上去。
- 第9步.
进烤箱190-200度，20-30分钟，芝士变金黄就好啦。吃的时候配新鲜的面包，一边大口吃茄子一边用面包沾汁吃，真是太满足了！
