桐乡什锦煲
桐乡什锦煲的做法说明
读大学的时候和朋友常去吃桐乡各类煲，麻辣鲜的滋味好爽口，至今回味起来还是嘀嗒口水，今天自己动手做了，味道竟有九分相似。分享一下！
桐乡什锦煲的做法与步骤
- 1.
土豆、鸡爪提前高压锅里压酥，盛盘备用
- 2.
虾蟹处理好，放锅里焯一下，加些料酒、生姜，盛盘备用
- 第3步.
大白菜切大片，菜白分开放，土豆、冬瓜切块
- 4.
锅里下油，放入洋葱、葱、蒜、姜爆香，倒入调味料，放入土豆翻炒片刻（为了土豆入味），加入适量多的水，放入冬瓜块，直至烧滚。
- 5.
汤滚后，依次下鸡爪、明虾、蟹、料酒煮一会
- 6.
然后加白菜，放盐、鸡精、椒盐调味
- 7.
出锅后，放上葱末，再洒些椒盐粉，味道就很赞啦！
小贴士
秘诀就是调料包和椒盐，要多辣多重口味，就按自己口味放啦！
