红烧毛笋
红烧毛笋的做法说明
又到毛笋季节，秦蓝家常菜上菜喽～哈哈
红烧毛笋的做法与步骤
- 第1步.
毛笋剥壳洗净
- 第2步.
切成大块
- 第3步.
水没过笋大火烧开后转中小火煮20分钟
- 第4步.
煮好的笋块捞起（如果不马上煮的笋一定要按以上步骤弄好，冷却后冰箱冷藏保存）
- 第5步.
按笋的纤维直切成笋片(横着切的笋片煮出来的不好吃，会太软没嚼劲)，锅里放适量油先翻炒，加适量醋再次去掉笋的耗气，再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水（水平没过笋片），大火烧开后中小火，15分钟～20分钟后再大火收汁
- 第6步.
撒上葱花盛起装盘
小贴士
第一发，没有经验～不过～烧菜的经验足够～呵呵
