泰式菠萝炒饭
泰式菠萝炒饭的做法说明
在普吉岛旅游的时候，最爱当地菠萝炒饭，炙热的天气里玩了一天饿疯了，来一份海鲜菠萝炒饭，撬一只大椰子，哦旅行真美好！
泰式菠萝炒饭的做法与步骤
- 第1步.
泰国香米淘洗干净，煮饭之前倒入一些椰浆。用的泰国原产KARA椰浆。提前一天煮饭，炒饭用隔夜饭。
- 第2步.
菠萝洗洗准备开膛
- 第3步.
对半切就可以，果挖挖出菠萝肉。菠萝果肉尽量沥去果汁。
- 第4步.
菠萝空壳放入烤箱烤到干一点。防止菠萝一直出水。
- 第5步.
虾仁豌豆腊肠准备好。
- 第6步.
下锅炒7分熟。
- 第7步.
加入隔夜椰浆饭翻炒，加入鱼露、咖喱粉调味。
- 第8步.
最后把菠萝放入翻炒一下就出锅。
- 第9步.
铛铛铛铛！
- 第10步.
当然拿盘子装也是可以滴。这样比较热带风情。
- 第11步.
那朵花是我的头饰。。。
小贴士
菠萝一定不能先下锅炒哦，会一直出水，饭湿哒哒。
烤菠萝也是为了防止菠萝出水。
炒饭用隔夜饭，大家都知道的。
不用椰浆煮饭也可以。
