酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )
酸奶戚风蛋糕(贝印21cm模 )的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加糖20克拌匀 加油40克、加酸奶85克拌匀，筛入低粉拌匀。
- 第2步.
蛋白中加入几滴白醋，打至鱼眼泡
- 第3步.
蛋白分3次加入细砂糖，打至7分发
- 第4步.
先取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊中，将蛋黄糊全体倒入蛋白糊中，切拌均匀
- 第5步.
倒入模具
- 第6步.
烤箱170度预热，第四层，烤盘倒扣，蛋糕程序160度42分钟
- 第7步.
爆发力很强
- 第8步.
出炉倒扣，冷透脱模
- 第9步.
切片
- 第10步.
真空蛋糕盒保存
