小桃酥
小桃酥的做法说明
应蜜莉蒽的要求把方子贴出来。
在君之的方子上修改了一下。
这样做出来更加酥！
把核桃仁换成了杏仁碎，好吃！
放了点盐，个人口味。。。
小桃酥的做法与步骤
- 1.
将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
- 2.
面粉和泡打粉、盐混合均匀，过筛。
- 3.
将杏仁碎倒入面粉中，混合均匀。
- 4.
把面粉倒入第一步的植物油混合物，拌匀。
- 5.
取一小块面团整形，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，160度烤20分钟左右直到表面金黄色即可。
小贴士
1桃酥酥脆的原因在于植物油，混合的时候如果面团太干的话，需要适量添加些植物油。
2、杏仁最好需要事先用烤箱160度烤5-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。
3、泡打粉超市一般有卖的。
4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
