虾仁滑蛋
虾仁滑蛋的做法与步骤
- 第1步.
虾仁用半个蛋清，料酒，盐稍微浆15分钟
- 2.
两个鸡蛋打散切少许葱花加入半勺生抽搅拌均匀，锅里倒少许油，先把浆过的虾仁倒在锅中翻炒，接着倒入鸡蛋液，让颗颗虾仁都裹上蛋液，继续翻炒，虾仁呈现白色即可！！
小贴士
如果条件可以尽量买新鲜的虾子回来自己挤虾仁，如果为了虾仁的好看和口感，一定要把虾背划开处理虾线！
虾仁用半个蛋清，料酒，盐稍微浆15分钟
两个鸡蛋打散切少许葱花加入半勺生抽搅拌均匀，锅里倒少许油，先把浆过的虾仁倒在锅中翻炒，接着倒入鸡蛋液，让颗颗虾仁都裹上蛋液，继续翻炒，虾仁呈现白色即可！！
如果条件可以尽量买新鲜的虾子回来自己挤虾仁，如果为了虾仁的好看和口感，一定要把虾背划开处理虾线！
