自制鹿肉丸

自制鹿肉丸的做法说明

因为父亲的合作伙伴每年都会给家里送一些鹿肉，所以基本上每次过年回家总是会吃到酱好的鹿肉、“黑瞎子”肉...虽然有些小残忍，但小伙伴们去我家串门、喝酒，可谓是无肉不欢啊。因为自己开始学习做菜，这次从家里回来，母亲往包里塞了一只鹿腿给我...额...我是真不知道怎么做，而且，想起乔巴那可爱的模样，怎么能忍心吃它的同类的肉呢...
所以，乔巴的同类的腿就一直待在我的冰箱里...
直到前段时间父亲过来，我向他秀了一下我的酱牛肉，然后谈到是否鹿肉也可以酱一下。老人家很专业的样子告诉我，“鹿肉怎么吃都不好吃，除非汆丸子”...
嘻嘻，汆丸子，会啊，做糯米珍珠丸子的时候，用不完的馅都让我汆成了小丸子...

本打算用料理机的，结果正好父亲打电话过来，听闻我在做丸子，他让我用手剁。好吧，以我对他的了解，他绝对不会自己动手剁的...剁好之后才想起来...被父亲骗的可怜孩纸~~

鹿肉完全可以换成牛肉的...丸子汆好之后可以冷藏起来，做汤、炒菜都可以！