柠香杂拌虾
柠香杂拌虾的做法说明
樱桃萝卜虽然四季都可买到，
但数春时最为美味，
与春天盛产的芦笋组合成最清新的味道，
唤醒味蕾。
来自贝太厨房2013年3月刊
4人份
171千卡/人
准备时间：15分钟
烹饪时间：5分钟
柠香杂拌虾的做法与步骤
- 1.
芦笋洗净掰掉老根，用刨片刀刨成薄片。
- 2.
樱桃萝卜洗净，去掉萝卜缨，切成极薄的薄片。
- 3.
大海虾去壳，从背部剖开，保持腹部相连，去掉虾线，用清水煮熟控干备用。
- 4.
柠檬榨汁放入碗中。朝天椒切碎放入柠檬汁中，继续加入白砂糖和鱼露直至砂糖融化，最后加入莳萝叶，调成调料汁。
- 5.
把芦笋片、萝卜片和虾放入盘中，淋入调好的调味汁拌匀即可上桌。
