胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风

胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风

胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法说明

给所有的胖子说一个鬼故事吧:夏天要来了………………
胖子没有夏天,这句话好刺耳啊好刺耳!
做个无黄油少发胖的去豆奶戚风吧,原方子来自《中岛老师的烘焙教室——戚风蛋糕》
我将豆奶戚风淋上优酪乳,撒上开心果碎和玫瑰花瓣,红红绿绿很好看,味道还真的不错,没有豆腥味。

胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的食材和调料

低筋面粉80g
植物油30ml
蛋黄4个
蛋白4个
40g
特浓豆浆50ml
30g

胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋糕,蛋黄加30g糖粉 用蛋抽搅拌均匀

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入30ml橄榄油充分搅拌,倒入50ml豆浆,继续搅拌充分,筛入80g面粉搅拌至无粉状态。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打发蛋白霜,分2-3次加入40g糖粉,打发到硬性发泡。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加三分之一蛋白霜到面糊里充分搅拌

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将其与蛋白霜加入面糊,用硅胶刮刀从底部往上轻柔充分地翻拌均匀。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    入模,在桌上轻轻震几下震出气泡。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    我用的四寸模具,175度,25分钟。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    出炉后桌子上震几下,马上倒扣在烤架上,凉却后脱模。

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    蛋糕细腻柔软,抹上豆腐奶油,淋上优酪乳,开心果碎和玫瑰花瓣,放冰箱冷藏15分钟食用,很好吃!!又很健康哦!

    胖子没有夏天!——健康乐活豆奶戚风的做法步骤 第9步

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