17cm香蕉戚风
17cm香蕉戚风的做法与步骤
- 1.
香蕉压泥淋柠檬汁备用
- 2.
糖A分3次加入蛋黄搅匀，加水、油、香蕉、低粉，每次均拌匀
- 3.
糖B分3次加入蛋白，蛋白打至9分发
- 4.
取三分之一步骤3加入步骤2大致拌匀，再倒入步骤3拌匀
- 第5步.
将步骤4倒入模具，轻震气泡，烤箱170度40分钟，出炉倒扣
小贴士
1 成品送给妈妈朋友，没凉透就脱模了，匆忙中忘记拍照了
2 步骤做的也比较急，没有拍照，不过入手烟囱的TX都是有一定基础的了，拍不拍也无所谓，主要是方子哈
3 这方子的香蕉用量比较大，考出来也不会塌腰，非常适合消耗香蕉。原方子是超Q润的，我做了点改动
