酱包肉

酱包肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切块焯水去除浮沫

2. 2.

   坐底油，下姜片辣椒花椒爆香

3. 3.

   下豆瓣酱，炒香后下猪肉块，翻炒均匀后，倒黄酒、生抽、老抽，放冰糖、盐，没过肉块的温水，放入山楂片，大火烧开后，转小火炖25分钟

4. 4.

   再次转大火收汤，出锅