红烧老豆腐
红烧老豆腐的做法说明
常常在“乐做菜”里搜索菜谱，今日心血来潮也想加入进来在这里分享自己的菜谱。
没有特别准备什么菜，今天刚好做了家人爱吃的烧豆腐，就顺其自然从这道菜开始吧！
2014.4.1.
红烧老豆腐的做法与步骤
- 第1步.
老豆腐切块； 红椒切块； 小黑木耳泡发后，手撕小块； 切葱花。
- 2.
煎豆腐块，至两面金黄，盛起备用。
- 第3步.
黑木耳和红椒大火下锅略炒，下入煎好的豆腐块翻炒； 调入生抽、老抽、糖、清水； 盖上锅盖，中小火焖烧3分钟； 揭盖加盐和葱花翻炒均匀，出锅装盘。
小贴士
1、煎豆腐时，把锅子稍微端起，来回晃动锅子，可避免豆腐粘锅，不易破；
2、黑木耳用手撕小块，不要用刀切；
3、黑木耳和红椒一起下锅炒，然后和豆腐一起焖，比较入味。
