武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱
武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法说明
糊湯粉和油條是絕配！
武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的食材和调料
| 生薑 | 小半個 |
| 鯽魚 | 1條 |
| 生粉 | 2勺 |
| 清水 | 1電飯煲 |
| 鹽、胡椒 | 適量 |
| 蘿蔔乾 | 適量 |
武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法与步骤
- 第1步.
鯽魚清理內臟，去除黑膜，沖洗乾淨。
- 第2步.
生薑切片，炒香。
- 第3步.
魚兩面稍煎一下。
- 第4步.
生薑和魚裝進紗布袋子，加一整鍋水，炖。
- 第5步.
5個小時後將魚取出。
- 第6步.
生粉加水調成水澱粉，倒入魚湯裡。再加胡椒、鹽調味。繼續煮。
- 第7步.
邊煮邊攪拌，直至成糊狀。
- 第8步.
粉絲用開水煮熟，倒入魚糊湯。
- 第9步.
撒上蘿蔔乾。吃。
小贴士
胡椒請根據個人的接受程度調整用量。
