入口即化的高筋蛋糕卷

入口即化的高筋蛋糕卷的做法说明

这个配方是在一个博客上看见，我纯粹是一个新手，也没有很多理论知识。蛋糕卷对于一个新手来说，是很难做的，我也经历了卷不住来、开裂等问题。这是我第二个成功的蛋糕卷，之前那个是在普通蛋糕卷配方里多加一个蛋黄，增加了蛋糕的松软度，自然卷起来了，但是多了一个蛋白。于是当我看见这个蛋糕卷配方时很想试试。5个鸡蛋+高粉，居然产生了松软的一塌糊涂的蛋糕卷。