蒜爆鱼（2014.4.10）

蒜爆鱼（2014.4.10）的做法与步骤

1. 1.

   鱼抽出腥筋，洗净放锅里蒸(煮)熟，捞出控干水。

2. 2.

   把大蒜去皮切碎和酱油，醋，盐，糖，料酒，放在一个碗里搅拌均匀备用。

3. 3.

   把油到人锅中加热，倒入花椒和红辣椒，在把碗里调好的料倒入锅中（时间自己掌握），好了后浇在鱼上即可。