微波炉肠粉

微波炉肠粉的做法说明

小的时候一盘肠粉2块钱，现在一盘要5块钱，不如自己在家做，卫生又实惠！

微波炉肠粉的食材和调料

肉碎
粘米粉	2平勺（约20ml）
生粉	半勺多些（约7-8ml）
水	5平勺（约50ml）
鸡蛋	1个
青菜
姜	用于制作酱料
葱	用于制作酱料
油	用于制作酱料
蚝油	用于制作酱料
酱油	用于制作酱料
水	用于制作酱料
糖	用于制作酱料
淀粉水	用于制作酱料

微波炉肠粉的做法与步骤

第1步.
粘米粉、生粉、水搅拌均匀，倒入刷了油的平淡微波炉容器，加盖后进微波炉叮1分钟。
第2步.
步骤1中皮已完成，取出后加入全蛋液、肉碎、青菜。
第3步.
按照自己喜好放进馅料后，加盖，进微波炉叮2分钟，出炉。
第4步.
用锅铲把它卷起，装进盘子里，顺手用锅铲切几刀。
第5步.
淋上酱汁，完成！
第6步.
下面说说酱汁的制作。姜葱爆香，加水、酱油、蚝油、适量的糖，最后加一点点淀粉水勾芡。酱汁完成！

小贴士

1.记得先制作酱汁再制作肠粉哦。
2.酱汁根据各自口味清重自己调节酱油、蚝油、糖的用量。
3.制作肠粉皮时，生粉的量决定其韧性，要Q一点的就稍微加多一点点。
4.个人比较喜欢用塑料的容器，不粘，容易卷。但是也有人担心用塑料会分解有害物质，如果是用陶瓷容器制作皮，要先用热水烫一下盘子，或者先空盘进微波炉加热一下，不然要粘住的。
5.制作过程请务必加盖。
6.馅料可根据个人喜好自己选择哈。