五彩斑斓的水果披萨

五彩斑斓的水果披萨的做法说明

作为一个烘焙初学者，我对未尝试过的一切充满好奇！终于按耐不住这种好奇，自己动手做了起来。在披萨取出烤箱的时候内心喜悦、激动、兴奋于一体，颇有成就感！闻着融化的奶油奶酪和马苏的香味，倍感幸福！

1.
将高筋面粉、低筋面粉放入搅拌盆，待用。
2.
取另外一只盆放入干酵母，用温水搅拌均匀后加入糖、盐、牛奶、黄油继续搅拌均匀。
第3步.
将2盆中液体缓慢少量且分次倒入面粉盆中，并搅拌均匀。如将2盆中全部倒完面粉仍未和均匀可适量加入清水，直到面团均匀。
第4步.
将和好的面团放入烤箱开启发酵功能（也可将面团放入烤箱不开启发酵功能，烤箱内放一碗热水也可发酵），将面团发酵制原本的两倍大小即可取出。在面团发酵的同时准备水果粒！面团取出后烤箱预热，200度。
第5步.
将面团轻微压揉进行排气，然后用擀面杖将面团擀成八寸大小的圆饼，烤盘底部和立面均匀涂抹一层黄油或橄榄油，再将圆饼放入烤盘，用大拇指沿烤盘边缘轻压面饼，用叉子在面饼底部扎出小眼。
第6步.
将披萨饼放入预热好的烤箱，200度烤8分钟。将饼取出、在饼底均匀涂抹奶油奶酪。
7.
再将事先准备好的水果粒分层均匀的撒在饼上。
第8步.
再把马苏里拉撒在最上层，入烤箱。
第9步.
入烤箱后，将烤制马苏里拉完全融化（约6-8分钟），即可！
第10步.
美味的披萨就烤好了！