一起动手自制 苹果胶～
一起动手自制 苹果胶～的做法说明
苹果胶——之前在微博发的手工果酱，里面都用到了这个，苹果胶是天然的粘稠剂，熬果酱的时候添加，代替市面上那些添加剂，还可以做水果软糖噢。绝对不是那些买的可以比拟的，虽然成本略高而且麻烦。但绝对健康好吃！我的果酱都是参考蓝带手工果酱，按照程序下来，出来的果酱真的很美味。
一起动手自制 苹果胶～的做法与步骤
- 第1步.
每个苹果洗干净直接均分八块
- 第2步.
苹果入锅加糖加水挤柠檬汁，冰糖白糖均可。
- 第3步.
开始中火熬煮
- 第4步.
不断搅拌煮到苹果呈现透明色，汁水浓稠。
- 第5步.
透明状
- 第6步.
判断苹果胶熬好的最简单有效方法：滴少量苹果汁在干净的餐盘上，凉后汁水不会流动，呈凝固状态。
- 第7步.
熬好的苹果倒入筛子用木勺碾压过滤出汁水。
- 第8步.
装罐即可。成功的苹果胶冷却后是果冻状的
小贴士
苹果胶可以用来制作水果糖，熬果酱。是真正纯天然的粘稠剂噢～可代替市面上的各种添加剂熬果酱的时候加入一定量，既增添风味，还能令果酱浓稠美观
