中式咸香司康
中式咸香司康的做法说明
上周末去了趟颐和园，美。
随手团了点司康带去，快手的很，强烈推荐。
有时候西式的太甜腻，改良一下，做成中式的：咸香火腿司康。加了午餐肉、蒜苗和泡在熬好的葱油里的葱丝儿。很是妥帖。
中式咸香司康的做法与步骤
- 1.
低粉、泡打粉、糖盐混合，黄油软化后，小块加入用手揉搓成均匀的颗粒状。
- 第2步.
香蒜、葱丝，火腿切末
- 第3步.
牛奶与鸡蛋液混合（蛋液不要全用光，留少量刷司康用）倒入拌好的面粉里稍微揉匀，加入切碎的葱蒜火腿揉成面团，放冰箱冷藏半小时。
- 第4步.
烤箱预热180度，面团放案板上按压成2cm厚圆饼状，均匀分割成三角形，将剩下的蛋液刷表面。
- 第5步.
入烤箱中层，20分钟。
- 第6步.
出炉
- 第7步.
有点歪了，没切好，不过侧面的膨胀度还不错。
- 第8步.
上面有点开裂是正常的哈。蛋液上色还是很给力的。
小贴士
烤盘最好垫油纸
