翻砂芋头
翻砂芋头的做法说明
家乡的芋头实在是太绵了，即使是普通的水煮都可以那么的诱人。乡下，食物并不是很多，但是是最新鲜最有机的。能够在家乡做一顿饭是享受。翻砂芋头不是家乡的菜，是我在异乡学习到的。材料一般，做法简单，口感绵密。
翻砂芋头的做法与步骤
- 第1步.
芋头切块。
- 第2步.
入锅炸至金黄。
- 第3步.
,把砂糖倒进锅里，放是砂糖一半的水。(糖浆是最关键的，在此分开说。)
- 第4步.
1，溶解，煮滚，此时的泡泡是小的。
- 第5步.
2,泡泡越来越大，但是是均匀的。
- 第6步.
一段时间后，你会看到泡泡大小不一，此时已经可以把炸好芋头投进锅里。
- 第7步.
把芋头投进煮好糖浆的锅里，翻炒芋头使每一颗芋头都占上糖浆，此时熄火，之后不断翻炒芋头，接下来你会看见芋头裹上一层砂糖了。
- 第8步.
起砂了
- 第9步.
裹上一层白白的砂糖了。
