奥利奥布朗尼（Oreo Brownie)

奥利奥布朗尼（Oreo Brownie)的做法说明

以下方法试验过很多次，每次都很成功！。布朗尼本身就是下午3，4点喝茶时段的好伴侣，浓郁细腻，加了奥利奥之后又会有香脆的口感, 吃起来层次感更丰富

第1步.
烤箱预热，烤盘涂牛油铺油纸。小火融化牛油，巧克力切碎或掰成小块
第2步.
等牛油完全溶化后，把锅离火再拌入掰小块的巧克力，搅拌至融化然后放在一边
第3步.
全蛋和蛋黄（可加香草荚／精）先搅拌到起泡，然后一边继续搅拌一边分两次倒入糖。倒糖的动作尽量轻柔以免把气泡压没了，因为这个方子口感的松软度完全取决于这个步骤的气泡。搅拌到感觉整体有蓬松感的时候就差不多了
第4步.
把之前融和好的牛油和巧克力倒入蛋黄中，稍微搅拌
第5步.
筛入面粉，巧克力粉和一小绰盐
第6步.
用刮刀从盆底往上同一方向搅拌至均匀，因为牛油和巧克力的混合物会沉淀在下面，动作轻柔
第7步.
掰碎半包奥利奥，倒入面糊里稍微搅拌
第8步.
倒入烤盘里
第9步.
最后在上面铺剩下的半包奥利奥，掰碎也可以，整片铺也可以。稍微往下压一压
第10步.
烤箱200度25－30分钟，喜欢中间稍微湿润点的可以缩短一点时间
第11步.
从烤箱拿出来后连烤盘一起摊凉，然后取出切块，撒糖霜