松露肉酱意面
松露肉酱意面的做法说明
在Eataly买的松露酱，香极了，最简单的做法才能最突出食材的原味
松露肉酱意面的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切小丁
- 第2步.
我只用了图中的一半的量
- 第3步.
干面或者新鲜的博洛尼亚肉酱面都可以
- 4.
准备煮面锅，多加水，加一勺盐，大火煮沸
- 5.
锅中加黄油小火融化加入洋葱丁，稍微出香气时加入肉糜，中火翻炒至变色加入番茄酱，再转小火略炖3-5分钟。最后加入少许盐和研磨黑胡椒
- 第6步.
在炖肉酱的同时下面，根据不同面包装上的说明时间，一半6分钟左右是比较劲道的程度，喜欢软一些的可以多煮1、2分钟，不要太多。
- 第7步.
盛出面，加肉酱，再加松露酱（看口味酌情，一般来说多放些比较香）两种酱比例大概3：2。拌匀就好啦〜可以再加一些研磨的颗粒黑胡椒和帕尔玛干酪〜
