烧豆腐

烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块盐水焯2-3分钟，为了断生和去豆腥味，放入凉水中备用。 青蒜切末。 生抽/老抽/糖/清水，混合好备用。

2. 2.

   热锅凉油放入姜片和干辣椒爆香后到入调味儿汁，煮开后放入豆腐翻炒。

3. 3.

   开中火收汤，因为汤汁很少大火我怕过了头…

4. 4.

   关火前放入青蒜翻两下马上关火！装盘～