零失败的酒香羊排
零失败的酒香羊排的做法说明
秉承着尽快将冰箱吃空的精神，翻出羊排。之前完全没有做羊排的经验，想象着做出这道菜，没想到味道不错，最重要的是方法简便，够家常。
零失败的酒香羊排的做法与步骤
- 1.
羊排在冷水中浸泡半小时，随后倒出血水，洗净
- 2.
羊排用红酒、盐、孜然、黑胡椒腌制半小时
- 3.
腌制的同时将土豆、胡萝卜切成滚刀块，洋葱切瓣
- 4.
羊排连同腌料一起倒入高压锅中，加入清水，刚刚没过羊排即可，大火压制上气后转小火，压15分钟
- 5.
高压锅放气后倒入土豆、胡萝卜、洋葱，并加入适量生抽、红烧酱油，重复大火压制上气后转小火，压8分钟即可
小贴士
高压锅加入土豆、胡萝卜时要观察锅中汤汁的量，如果汤汁较少，可以再加些水
