日式豚肉拉面
日式豚肉拉面的做法说明
豚骨豚肉可不是屁股肉哦，是猪的意思哈哈，猪肉做成日式叉烧，用的是做糖心蛋的汤卤出来的，鲜美好滋味哟。热腾腾的的一碗拉面，真是剩过出门吃日料呀！
日式豚肉拉面的做法与步骤
- 第1步.
猪腱子肉洗干净
- 第2步.
左右交替切横刀，但是不切断
- 第3步.
切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。
- 第4步.
油锅里溜一下到表面焦黄。
- 第5步.
溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。
- 第6步.
一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。
- 第7步.
肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃。
- 第8步.
海苔剪碎，香葱切丝。
- 第9步.
锅内烧开水，撒一把盐，下拉面。
- 第10步.
捞出装盘。oishi思密达！
- 第11步.
自己可以放好多肉啊，香葱海苔也随便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。
- 第12步.
欣赏。嘻嘻。
小贴士
肉不要腌，溏心蛋的卤很咸，直接煮就很入味了。其实我觉得不切不扎也行的，腱子肉煮完了就缩成球了直接切片。
