紫菜肉松蛋糕
紫菜肉松蛋糕的做法说明
灵感来自北京稻香村的紫菜肉松蛋糕 甜+咸的味道很奇妙
我们这里买不到就自己做
试过用全蛋打发 戚风蛋糕 也试过磅蛋糕
磅蛋糕的口感更像
但我还是喜欢戚风 更软更轻 没有负担
用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm
紫菜肉松蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
紫菜剪碎洗干净 肉松是我自己做的
- 第2步.
按做戚风的方法 两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉 再加紫菜和肉松
- 第3步.
打发蛋白
- 第4步.
混合蛋糕糊
- 第5步.
装入磅蛋糕模具
- 第6步.
预热烤箱150度烤大约30分钟
小贴士
盐的量自己酌情增减 我的肉松是自己做的味比较淡 加了两克左右盐感觉刚刚好
