海底椰百合蜜枣银耳羹
海底椰百合蜜枣银耳羹的做法说明
海底椰是很特别的一种食材，有滋阴润肺的功效
它煮起来有淡淡的椰香味，但口感很硬，通常是不吃的，只是用来煮汤
这道汤用海底椰搭配宁心安神的百合、健脾润肺的蜜枣、补脾益肺的莲子和陆阿姨家招牌的银耳
整道汤口感清润甜美，同时有除燥清热、润肺止咳的功效
建议可以加入雪梨同煮，加强润肺效果，并且味道也会更棒哦
海底椰百合蜜枣银耳羹的做法与步骤
- 1.
所有材料洗净，银耳用冷水或30度以下温水泡发（浸泡1到2小时左右），去根撕成小朵；
- 2.
所有材料入锅，加冷水约2L左右，大火煮开后转小火慢煮1小时即可
- 3.
雪梨切成块，加入同煮30分钟（若没有雪梨，此步可省略）
- 4.
出锅前加入冰糖或白砂糖
小贴士
1.海底椰是不吃的哦，只是用来煮汤；
2.莲子不用提前浸泡，直接煮才会酥哦。
有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
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