意式蔬菜管面湯

意式蔬菜管面湯

意式蔬菜管面湯的做法说明

這是一道方法簡單但味道醇厚的意式鄉村湯。
可以說是外國人的麵疙瘩湯～
湯汁清爽更有嚼勁哦～

意式蔬菜管面湯的食材和调料

小管麵	圓管、菸斗管都行
蕃茄	若干
西葫蘆	若干
西芹	若干
胡蘿蔔	若干
蒜頭	2-3瓣
黑胡椒	若干
粗鹽	若干
香葉	2-3葉
魚塊	（可有可無）

意式蔬菜管面湯的做法与步骤

1.
將蔬菜切塊。先起熱鍋炒鹽及胡椒，再放入蒜片翻炒。
2.
接著加入蔬菜翻炒數下後，加水煮成湯，此時放入香葉及小管麵。有魚塊的，這時也放入魚塊，小火蓋鍋約5分鐘。
3.
待管麵軟熟後出鍋，就ok!

小贴士

1,這道菜是讓麵與蔬菜一起炖煮，因此必需選用小管麵或小圓管麵來作。別用一般的意麵條～

2，較快熟的蔬菜，可以稍晚再放入湯中一起熬煮，保持其青脆度。

3，香葉只起提味的作用，因此只需2-3片，別放多了～

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