卤肉饭
卤肉饭的做法说明
个人认为这是一款简易卤肉饭^_^简单好学，方便快捷。
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净，冷水下锅，加葱姜段，煮开。煮开后可改小火煮20分钟。
- 第2步.
洋葱香菇切丁。
- 3.
五花肉切丁。少许油，下姜蒜末，先下肥肉带皮，煸出油。
- 4.
下入洋葱、香菇丁翻炒。
- 5.
倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉，白胡椒等佐料。翻炒后，加入肉汤。
- 6.
放入煮好的鸡蛋，小火焖煮1-2小时。收汁时汤不要太稀，依据个人喜好。收汁前加入适量盐。
- 7.
西兰花，豌豆，油菜，热水焯熟。
- 8.
盛好米饭，浇汁〜蔬菜码好，切好卤蛋。撒一点芝麻点缀！当当当当〜好吃！完成
小贴士
五花肉要带皮的，这样有胶质，而且口感很Q
