柠檬卡滋
柠檬卡滋的做法说明
是根据台湾康鑑文化出版的《小饼干易学易做》中的方子做的。容易做，味道也不错。
柠檬卡滋的做法与步骤
- 1.
黄油和汤粉放在盆中搅拌，分次加入蛋白搅匀。
- 2.
再加入筛过的低筋面粉搅拌均匀无颗粒状。
- 3.
柠檬用刨丝器刨出皮末，腰果切碎，加入之前，拌匀成面团。
- 4.
面团分成数块，滚成圆柱状（直径2cm），覆上保鲜膜，放入冷冻室冰硬。
- 5.
冻成形取出，切成小块，排在烤盘上，放入170-180度烤箱，20分钟即可。
小贴士
此方子大约可做55个。
柠檬油没有可不加。
刨柠檬皮记得避开果皮内侧的白色皮膜，才不会产生苦味。
