瓢虫面包

瓢虫面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法和面，将面团揉至扩展后，进行第一次发酵

2. 2.

   发到二倍大，压扁排气，将面团分割成每个60克，滚圆静置10-15分钟

3. 3.

   面团分割后大概还剩余10克左右，加进可可粉

4. 4.

   然后整形，进行二次发酵

5. 5.

   发酵完毕，表面扫上薄薄一层蛋液，用擀面棒粘上芝磨，印在面团上

6. 6.

   烤箱预热后，175度烤15-20分钟即可