农家洋芋焖饭

农家洋芋焖饭的做法与步骤

1. 1.

   将米淘洗干净后下入开水锅中，煮至刚过心捞出沥水，

2. 2.

   土豆、腊肉、香菇切小块，锅内下稍多的油烧热，下入土豆炸制略发黄，下入腊肉丁爆香，再下入香菇和青豌豆翻匀，调入盐翻匀，

3. 3.

   将沥水后的米饭盖在菜上压匀，盖盖转小火焖二十分钟