广州炒饭 乐乐版
广州炒饭 乐乐版的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丁
- 第2步.
腊肠，香肠切丁
- 第3步.
红萝卜切丁，和玉米、青豆一起煮熟，滤干水分。
- 第4步.
葱切碎。
- 第5步.
鸡蛋加水（这样炒出来的蛋才爽滑）打撒。
- 第6步.
锅中加入大量的油烧热，然后将热油倒出，再加少量冷油。马上倒入蛋液滑炒。 这样的做法可以确保鸡蛋不沾锅，炒出的鸡蛋就像豆腐般嫩滑。
- 第7步.
洋葱爆香
- 第8步.
加入腊肠、香肠煸炒
- 第9步.
香肠炒熟后，加入红萝卜，玉米，青豆同炒。
- 第10步.
加入米饭炒散（如果是冷饭，可以用微波炉先加热，这样炒的时间会缩短）。
- 第11步.
最后加入鸡蛋，葱花，少许盐，胡椒粉，美味的乐乐炒饭就做好了。
